Resep Soto Banjar Asli Enak dan Lezat

Resep cara membuat soto banjar asli. Soto banjar merupakan makanan asli indonesia yang berasal dari daerah banjar. Soto banjar biasanya disajikan pada pagi hari dan cocok untuk sarapan pagi sebelum beraktivitas, soto banjar juga cocok ketika malam hari dan dalam cuaca yang sejuk, tentu akan membuat rasa soto banjar ini terasa lebih nikmat.

Resep Soto Banjar Asli

Membuat soto banjar bukanlah hal sulit karena semua orang bisa membuatnya di rumah, jika anda belum pernah membuat soto banjar lalu pada saat ini anda ingin membuatnya tetapi tidak mengetahui resep serta bahan-bahan apa saja yang digunakan, maka anda tidak perlu khawatir karena pada artikel ini akan dijelaskan tahap demi tahap pembuatan soto banjar. Berikut adalah cara membuat soto banjar yang enak dan lezat.

BAHAN-BAHAN :

- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 liter air, digunakan untuk merebus
- 100 gram soun lalu rendam dalam air sampai lunak kemudian tiriskan
- 1 sdm minyak goreng, digunakan untuk menumis
- 1 buah pala, digeprek
- 4 cm kayu manis
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, digeprek

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

- 6 Siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 1 sdt jintan, sangrai
- 2 sdt garam
- 2 sdt merica bubuk

PELENGKAP :


- Telur rebus
- Bawang merah dan bawang putih goreng
- Irisan seledri dan daun bawang
- Lontong atau ketupat

MEMBUAT PERKEDEL KENTANG :


1. 3 buah kentang digoreng / direbus kemudian haluskan.
2. Campurkan dengan 3-5 butir bawang merah yang telah dihaluskan, campurkan juga 2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk.
3. Aduk sampai rata, campurkan juga 1 butir telur lalu diaduk. Bentuk seperti bola-bola, kemudian goreng sampai kecoklatan.

MEMBUAT SAMBAL SOTO :

1. 10 cabe rawit merah campurkan dengan 2 siung bawang putih dan tambahkan 1/2 sdt garam kemudian ulek sampai halus.
2. Kemudian goreng hingga matang.

CARA PEMBUATAN :

1. Cuci bersih potongan ayam, tambahkan juga jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Kemudian cuci kembali.
2. Rebus ayam sampai benar-benar lunak kemudian angkat dan tiriskan, diamkan kaldunya karena akan digunakan.
3. Potong ayam menjadi bagian-bagian kecil, boleh juga di suwir, tergantung selera.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai tercium aroma yang harum kemudian masukan ke dalam kaldu.
5. Didihkan kaldu lalu masukan pala, kayu manis, daun jeruk dan serai.
6. Siapkan mangkuk lalu masukan soun, telur rebus, potongan ayam serta perkedel. Tuangkan kuah kaldu kemudian taburi bawang goreng, seledri dan daun bawang. Kemudian masukan ketupat yang telah dipotong kecil dan sambal sesuai selera anda.
7. Soto banjar yang lezat siap dinikmati.

#Hidangan bisa dinikmati oleh 6 orang.

Itulah resep dan cara membuat soto banjar, silahkan anda bereksperimen di rumah untuk membuat soto banjar yang lezat.